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每天用蒸红薯和蒸土豆代替米饭正餐是能减肥的，因为红薯和土豆中的能量比米饭低，而且其中含有纤维素，所以食用之后能够更好的促进胃肠道蠕动，从而促进体内废物代谢出体外，一定程度上能够减肥，但是建议您平时还是要均衡营养，多吃水果蔬菜，同时也要多锻炼身体。